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Ingredienti Latte caprino/ovino pastorizzato, sale, caglio. Allergeni: lattosio. Conservazione 100 giorni dalla produzione dai + 4°C fino a + 8°C Caratteristiche Organolettiche Esternamente Superficie gialla Internamente Pasta omogenea, eventualmente con qualche piccolo buco Consistenza Ottima al taglio Odore Delicato Sapore Delicato, lievemente salato Valori Nutrizionali (per 100g di formaggio) Valore energetico 333 kcal/1379KJ Grassi 26,0 % di cui saturi 17,4 % Carboidrati 0,7 % di cui zuccheri 0,7 % Proteine 23,0 % Sale 2,0 % - Recensioni
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Il nostro obiettivo è riscoprire e valorizzare salumi e prodotti lattiero caseari tipici della Basilicata e del resto d'Italia per portarli sulla tua tavola come affettati o tranci sottovuoto. Con le tecniche più moderne, osservando le norme igieniche e la sapienza artigianale ne preserviamo tutta la freschezza, il colore e l'aroma originale.
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